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今年はね・・

というより  昨年夏 もう数年も残ってきた梅干しをよく食べて・・っていうのか下の息子が食べたんですけどね
今年はもう少し多く漬けようと思い 2箇所から都合5キロ買う予定を立てました  その後我が家の2本の木に梅が鈴なりだったことに気が付きましたんです
ま、今までも出来てはいたんですけど なにしろ消毒をしないもので 皮が斑点だらけで 見た目も悪く 漬けても硬いんで余り使ってなかったんですよ
でも今年の梅はきれいなのが多かってね♪
主人と 半日かかって実を採ったり枝をはらったり・・・・・お蔭で10キロを超える梅が取れました しかも捨てるものが少ないんです

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上の画像 梅 です  この数倍の量の梅を塩漬けしています♪
あと3キロ程が残っています  塩を買って来ないと漬けられませんトホホ
そして その下の画像といえば・・・  そう ポン酢ジュレです♪
これ美味しいんです  色も薄いきれいな紅茶色です
鶏ハムに添えたり サラダに使ったり・・  
そうこの春雨サラダはね 胸肉を湯がいて小さく細く裂いてズッキーニの皮を2種類さっと茹で、ポン酢ジュレにマヨを少し混ぜて和えましたですよ♪
マヨが好きな私には とても美味しい味になりましたですよ♪
勿論 ジュレポンだけでも美味しいですけどね 具の多いサラダなのでマヨの力も少し借りましたんです♪
そうそう 鶏ハム ホント美味しいです なんてたって 大葉の香がものすごく美味しいんです
簡単だし お肉も安いし 美味しいし ・・・ 言うこと無し  文句なし・・((・´∀`・))ンフッ♪
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今日は お天気が回復?してきてる?
さてさて 昨晩はというと・・・
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まこんな感じ!  今が旬だそうな カツオのお刺身  と炙りタコ? 自家製ジャガジャガのポテトフライ そしていつものように 鶏の塩焼き? そして唐辛子に再挑戦 って大げさねぇ 焼いてお醤油とかつお削り節をかけたもの
そしてそして  ポン酢ジュレを作ってますので  少しマヨも足して サラダに使いましたよ♪
胸肉を湯がいて裂いて ズッキーニの緑と黄色の皮の部分を千切りにして、胸肉を湯がく時最後の方に入れて 少し火を通します
春雨を湯がいて み~~んな一緒に味付けしましたよ
ポンジュレと少しのマヨが 大好きな感じになりましたです♪

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作った鶏ハムに ポンジュレを掛けて ってか 添えて  8枚切りのパンを焼き 最近はまっている べに花ハイプラスマーガリン(オレイン酸63%って書いてあります)をつけてたべました♪
 前の晩のポテサラを添えて 市販のポタージュに家でとれたパセリの冷凍をチョイと入れて一緒にね♪
ちょっと贅沢(私んちにしたらね)な 私 の朝食でしたです(*´∀`)アハハン♪
主人も息子もご飯ですよ
日々忙しくて 色々楽しむ暇もないまま過ごしていますよトホホ
でも そんな中 ま、ちょっと作ってみたいものが有ったりしてね♪
それに 昨年よく食べて もう残り少なくなった梅漬けが気になったりしてね
毎年 ショク○○さんに(宅配の食材やさんです)梅を2キロ頼むんですけど今年は加えてあるところに3キロ頼みました
その後 我が家の梅の木にも沢山出来ていることが分かり 先日半日かけて主人と実を採ったり枝をはらったり・・
2本ばかしの木なんですけど 今年の梅はきれいで沢山出来ましたよ♪
2日程できれいな黄色になり 塩漬けを順に初めています♪
梅って熟してくるとものすごく良い香りがするんですよねぇ
ほんとかぶりつきたいほどなんです♪

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今 塩をまぶして漬け込みかけているのがこれ♪
まだこれと同じくらい いえもう少し多くあります  今日塩漬けするつもりですよ♪

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6月16日  そして6がつ17日  6がつ19日 の晩ご飯です  あ、19日は他にコールスローサラダを作りましたが 画像が有りません 
上の息子が居ないと 品数も量も少なくて済むんですけど  居ると半端じゃない量がいるんですよねぇトホホ!
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まずは画像から・・・・
ごく最近のお菓子作りだったりおかずだったり・・・・
日が経つと日は分っても なんのおかずだったのかわからなくなってしまい・・・・・
マシュマロでムース これ簡単でしかも美味しい!
マシュマロの味によってムースの味も・・・勿論だけど変わるんです
今回 イチゴマシュマロで致しましたデス♪
超簡単で超兆美味しい♪
作り方は色々あるようですけど 結局 ミルキーさんちで教えてもらったので♪
多分今年の夏は数回作ることになる ザンス♪
色々果物とかトッピングすれば可愛いし美味しいし・・ネ
そしてそして   viviさんちで 見~~つけた♪ ドロリッチ!!
あ~~これって ドロリッチって言うんだ   ふ~~ん コンビニでよく買ったよねぇ
そういえば 最近買ってないなぁ・・・
なんでも バージョンUP?で新製品になって登場してるとかするんだとか・・・
わ・た・ち  も作ってみようかなっ!  てことで 私は抹茶のゼリーをスプーンで潰してコップに入れて 牛乳をばそーーっと注ぎ入れてね ♪    ぅ~~ん美味しいでちゅーー♪
ただ ストローで吸って食べるには ゼリーがチト堅かったんで スプーンでたべましたけど・・♪
次はもう少し 緩いゼリーにしないとねぇ(笑
そしてそして これもviviさんちで ゲット♪
山椒醤油 と 山椒醤油で牛のしぐれ煮♪
山椒醤油 卵焼きに入れてみました  これ大好きです
それに山椒醤油で牛のしぐれ煮をしてみました
しんみりと煮てみました これ美味しい!
多分 リピするでしょうね(笑 
今年がんばってちょっと沢山植えた エンドウ豆  うすいえんどうと思って買った豆の種だったんですけど まがいだったかも・・
でもグリンピースではなかったので 炊くとムッチリと美味しい♪
主人が なんどもなんども リクエスト!
何回炊いたかなぁ・・・今日も炊いてくれ・・だって!
そして やっと取れだした 賀茂茄子と大丸茄子 と千両茄子!
美味しい っす♪
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この日は 鶏ばっかり・・(笑う
ささ身の霜降り? と手羽先の塩コショウ 鶏の塩焼き で、収穫した ジャガさんでフライを~~^ ^
そして 前の晩の焼肉の残りを焼いておろし大根とポン酢をかけて・・・これは焼肉があまりにも霜降りだったので いかな息子も二切れがせいぜいだったようですトホホ
上の息子が買って来たようで 主人が牛にかんしては結構脂身が好きなようで、脂身は食べない息子が特別主人用にお・た・か・い(爆)お肉を特別奮発したようです
ちなみに 焼肉の時のお肉代 7千円を出ていたようです 私の口には入ってませんけどね
で、その お高いお肉が少し残ったので 翌日こんな食べ方になったと言う・・・・

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こんな日も有ったり・・・

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朝食に息子はホットサンドを作り パンの耳が残ってしまい・・・オーブントースターでクルトンを作って~~~
何度かに分けて焼いてたのに 最後他に気を取られ 焦げてしまいましたトホホ
でも 市販のポタージュにこのクルトンを浮かべ 冷凍している パセリを 思いっきり 投入(笑う
美味しかった~~~^~^
そうそう 実山椒を昆布とかつお入りお醤油に漬けこんでいます♪

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そしてこんな日も有りで・・・・
豚・豚 です   エンドウをタケノコと一緒に炊きましたよ  ご近所さんから はちくって言うんだっけ??この時期取れるタケノコをいただいたので 炊きました  美味しいです♪
空になってる器はね 馬さんの餌ほどのレタス&キャベツのサラダです ♪


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この卵焼き 美味しいんですよ  私の好きな卵焼きです♪
黄金比で絶品出汁巻き ってレシピでやきました   その日の気分で お砂糖の量は加減してますよ♪
そうもう何回も焼いてますんですよ~~^^

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